Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021
€18.50
CASA LUPO (VENETO)
Wijnstijl: Droge krachtige en complexe stille rode wijn
Regio: Veneto
Type druif: 65% Corvina – 15% Corvinone – 10% Rondinella
Alcohol: 14,5%
Appellatie: Valpolicella DOC
Formaat in liters: 0,75
Uitverkocht
Gratis verzenden voor bestellingen boven de 150€
- Tevredenheid gegarandeerd
- Door en voor wijnliefhebbers
- Veilig en snelle betaling van je bestelling
Casa Lupo Valpolicella Ripasso: De Essentie van Elegantie en Diepgang
De Casa Lupo Valpolicella Ripasso is een verfijnde expressie van het Valpolicella-terroir en een eerbetoon aan de eeuwenoude Ripasso-techniek. Deze wijn combineert de levendige frisheid van klassieke Valpolicella met de diepgang en structuur die hij verkrijgt door zijn hergisting op de schillen van Amarone-druiven.
Proefnotities
Deze wijn presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een verleidelijk boeket van rijpe kersen, pruimen en zwarte bessen, verrijkt met subtiele tonen van zoethout, chocolade en gedroogde kruiden. In de mond biedt hij een volle, fluweelzachte textuur, met perfect geïntegreerde tannines en een aanhoudende, elegante afdronk.
Wijn-spijscombinaties
De Casa Lupo Valpolicella Ripasso is een veelzijdige begeleider van smaakvolle gerechten. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten, kruidige stoofpotten en gerijpte kazen. Ook past hij perfect bij klassieke Italiaanse gerechten zoals risotto met paddenstoelen of pasta met rijke tomatensauzen.
Vinificatieproces
Deze wijn ondergaat de traditionele Ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella-wijn een tweede fermentatie ondergaat op de gedroogde druivenschillen van Amarone. Dit geeft de wijn extra body, intensiteit en een verfijnde complexiteit. Vervolgens rijpt hij gedurende 12 tot 18 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en een subtiele kruidigheid.
Druivensoorten en Alcoholpercentage
De Casa Lupo Valpolicella Ripasso is een blend van Corvina, Rondinella en Corvinone, de klassieke druiven van de Valpolicella-streek. Met een alcoholpercentage van 14,5% biedt hij een perfecte balans tussen kracht en elegantie.
Serveertemperatuur
Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen deze wijn te serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Dit accentueert de fruitige en kruidige aroma’s en zorgt voor een harmonieuze en uitgebalanceerde drinkervaring.
Ontdek de verfijning en diepgang van Casa Lupo Valpolicella Ripasso – een ware expressie van Italiaanse passie en vakmanschap.
