PODIUM VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE 2021 DOC

De Podium Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore van het gerenommeerde wijnhuis Garofoli is een prachtige, complexe witte wijn, afkomstig van een single vineyard in Montecarotto. Deze wijn is een schitterende expressie van de Verdicchio-druif en weerspiegelt het unieke terroir van de regio Marche.

Bij het inschenken presenteert de Podium een stralende strogele kleur met gouden reflecties. In de neus ontwikkelt zich een rijk en verfijnd bouquet van witte bloemen, rijpe perzik, citrusvruchten en een subtiele hint van amandelen. De rijping van 15 maanden in inox tanks sur lie voegt een extra dimensie toe met aroma’s van brioche en een vleugje honing.

In de mond biedt deze wijn een volle body met een zijdezachte textuur, ondersteund door een levendige en goed geïntegreerde zuurgraad. Smaken van sappige abrikoos, gele appel en limoen worden prachtig aangevuld met minerale tonen en een delicate toets van noten. De vier maanden rust in de fles zorgen voor een harmonieuze en evenwichtige smaakbeleving, met een lange, verfijnde afdronk die complexe lagen van fruit en mineralen onthult.

De Podium is een uitstekende begeleider van verfijnde visgerechten, schaaldieren, risotto en gevogelte, maar kan ook perfect op zichzelf worden genoten. Dankzij het bewaarpotentieel van tot wel 15 jaar, zal deze wijn zich blijven ontwikkelen en nog meer diepte en complexiteit verkrijgen naarmate hij ouder wordt. Deze wijn is een schitterend voorbeeld van de toewijding en expertise van de familie Garofoli en biedt een unieke wijnervaring die de schoonheid en elegantie van de Marche-regio perfect weergeeft.