Valpolicella Ripasso DOC 2017
€13.90
CANTINA DI MONTEFORTE (VENETO)
Wijnstijl: Droge volle krachtige stille rode wijn
Regio: Veneto
Type druif: Corvina – Molinara – Rondinella
Alcohol: 13,5%
Appellatie: DOC Valpolicella
Formaat in liters: 0,75
Gratis verzenden voor bestellingen boven de 150€
- Tevredenheid gegarandeerd
- Door en voor wijnliefhebbers
- Veilig en snelle betaling van je bestelling
Ripasso betekent letterlijk “opnieuw laten passeren”. Hiermee wordt het proces bedoeld waarin een Valpolicella Classico over de schillen en pitten, die overblijven na de vergisting van een Amarone of Recioto, wordt geleid en waardoor er opnieuw een vergisting plaatsvind die extra kleur en smaak aan de wijn geeft. Een goede Ripasso heeft hierdoor de drinkbaarheid van een ‘gewone’ Valpolicella, maar de diepgang, intensiteit en elegantie van een Amarone.
De wijn rijpt minimaal 12 maanden in grote houten vaten alvorens te worden gebotteld. Heel wat aroma’s van kersen, bramen en kruiden. Zeer aangename rode wijn met een warme en aanhoudende afdronk.
