Rosato di Modena

Rosato di Modena Spumante DOC – Vini del Re (Settecani)
Sprankelende Roséverleiding uit het Hart van Modena

De Rosato di Modena Spumante DOC van Cantina Settecani is een levendige, Spumante rosé op basis van 100% Lambrusco Grasparossa. Deze expressieve bubbel uit Emilia-Romagna combineert frisse fruitigheid met een elegante mousse en een typisch Italiaans karakter. Perfect voor wie houdt van toegankelijke, feestelijke wijnen met een lokale ziel.

Proefnotities
Deze spumante schittert in het glas met een heldere kersenroze kleur en een fijne, aanhoudende pareling. Het bouquet opent met expressieve aroma’s van wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met florale toetsen van rozenblaadjes. In de mond is hij heerlijk verfrissend, fruitig en licht kruidig, met een levendige zuurgraad en een verkwikkende, droge afdronk.

Wijn-spijscombinaties
Deze rosé-spumante is een veelzijdige begeleider van lichte gerechten zoals charcuterie, caprese, sushi, zomerse salades en koude pastagerechten. Ook heerlijk als aperitief of bij feestelijke gelegenheden, dankzij zijn frisse karakter en aangename sprankeling.

Vinificatieproces
De Lambrusco Grasparossa-druiven worden zorgvuldig geoogst in de heuvels rond Castelvetro di Modena. Na een korte schilweking ondergaat de wijn de tweede gisting volgens de Charmat-methode, die zorgt voor zijn fijne mousse en frisse stijl. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de primaire fruitaroma’s optimaal te behouden.

Serveertemperatuur
Serveer deze Rosato Spumante gekoeld tussen 6 en 8°C. Zo komen de frisse fruitaroma’s en elegante pareling het best tot hun recht.

Waarom kiezen voor deze Rosato Spumante van Cantina Settecani?
✔ 100% Lambrusco Grasparossa – lokaal en authentiek
✔ Fijne mousse met levendige fruitigheid
✔ Ideaal als feestelijke aperitief of bij lichte gerechten
✔ Charmante stijl met florale en rode fruittonen