SAN MON ITALIAN BUBBLY

San Mon Italiaanse prosecco zonder alcohol

Karakter van de wijn

San Mon Spumante Analcolico is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn zonder alcohol die pure elegantie uitstraalt. Gemaakt door Le Vigne di Alice, weerspiegelt hij de schoonheid en sereniteit van de heuvels in Veneto. Met zijn kristalheldere uitstraling en minimalistische flesontwerp is San Mon een stijlvolle keuze voor wie bewust geniet zonder compromissen. Deze alcoholvrije prosecco staat symbool voor lichtheid, welzijn en vrijheid.

Proefnotities

In het glas schittert San Mon met een heldere, strogele kleur en een verfijnde, aanhoudende pareling. Het aroma is fris en zuiver, met tonen van witte perzik, groene appel en een vleugje citrusbloesem. In de mond toont hij zich levendig en harmonisch, met een elegante balans tussen zachte zoetheid en verfrissende zuren. De fijne bubbels zorgen voor een aangename textuur en een verrassend volwassen afdronk, een waar genot voor elke gelegenheid.

Wijn-spijscombinaties

San Mon is de perfecte keuze voor wie wil proosten zonder alcohol. Ideaal als aperitief, bij lichte voorgerechten, sushi of salades met verse groenten en fruit. Ook heerlijk bij een zomerse brunch of als stijlvolle begeleider van desserts met citrus of amandel.

Vinificatie en serveertemperatuur

De druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en zacht geperst om hun natuurlijke aroma’s te behouden. Het most wordt koel bewaard en microgefilterd om oxidatie te vermijden. Vervolgens wordt CO₂ toegevoegd voor een fijne, persistente mousse. Geen fermentatie, geen alcohol, enkel pure druivenexpressie.
Serveer San Mon goed gekoeld, tussen 6 en 8°C voor een optimale frisheid en smaakbeleving.