Pignoletto di Modena bianco

Pignoletto di Modena DOC – Vini del Re (Settecani) – Sprankelende Frisheid uit Emilia-Romagna

De Pignoletto di Modena DOC van Cantina Settecani is een expressieve Spumante die de levendige ziel van de streek Modena belichaamt. Gemaakt van de autochtone Grechetto Gentile-druif (lokaal bekend als Pignoletto), biedt deze wijn een fris en aromatisch alternatief binnen de wereld van Italiaanse spumanti. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten, en een charmant alternatief voor Prosecco.

Proefnotities
De wijn presenteert zich met een heldere strogele kleur en een verfijnde, aanhoudende mousse. Het aromaprofiel wordt gekenmerkt door frisse geuren van citrus, witte bloemen, groene appel en een vleugje perzik. In de mond proef je een levendige zuurgraad, fijne pareling en een evenwichtige, droge afdronk die uitnodigt tot het volgende glas.

Wijn-spijscombinaties
Pignoletto di Modena is een uitstekende keuze als aperitief, maar laat zich ook prachtig combineren met lichte salades, sushi, zeevruchten, antipasti of vegetarische gerechten. De wijn past perfect bij warme lente- en zomerdagen, maar is net zo geschikt als feestelijk accent bij elke gelegenheid.

Vinificatieproces
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om hun frisheid en aromatische potentieel te bewaren. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methodein roestvrijstalen tanks, waardoor een fijne, elegante mousse ontstaat die het fruitige karakter versterkt.

Serveertemperatuur
Serveer deze Pignoletto gekoeld tussen 6 en 8°C. Zo komen de frisse, bloemige en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht.

Waarom kiezen voor deze Pignoletto van Cantina Settecani?
✔ Authentieke Spumante uit Modena
✔ Gemaakt van 100% Grechetto Gentile-druiven
✔ Verfrissend, elegant en veelzijdig inzetbaar
✔ Perfect als stijlvol alternatief voor Prosecco