Barbera d’Alba DOC 2022
€14.90
Mauro Molino (Piemonte)
Wijnstijl: soepele stille rode wijn
Regio: Piemonte
Type druif: Barbera
Alcohol: 14%
Appellatie: DOC
Formaat in liters: 0,75
Gratis verzenden voor bestellingen boven de 150€
- Tevredenheid gegarandeerd
- Door en voor wijnliefhebbers
- Veilig en snelle betaling van je bestelling
Barbera d’Alba DOC – Mauro Molino: Een Verfijnde Expressie van Piemonte
De Barbera d’Alba DOC van Mauro Molino is een elegante rode wijn die de essentie van de Piemonte-regio in Italië weerspiegelt. Gemaakt van 100% Barbera-druiven, afkomstig van kalkrijke en kleiachtige bodems, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen frisheid en complexiteit.
Proefnotities
In het glas presenteert deze Barbera zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet onthult verfijnde aroma’s van bessen en chocolade, met subtiele hints van viooltjes en mineralen. Op het palet biedt de wijn een frisse smaak met een aangename zachtheid en aanhoudende afdronk, gekenmerkt door tonen van zwarte kersen en een vleugje kruiden.
Wijn-spijscombinaties
Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Hij past perfect bij pasta’s met rijke sauzen, gegrild vlees en gerijpte kazen. Ook bij traditionele Italiaanse gerechten zoals ossobuco en risotto funghi komt deze Barbera volledig tot zijn recht.
Vinificatieproces
De druiven worden eind september tot begin oktober met de hand geoogst. Na een korte maceratie op de schillen ondergaan zowel de alcoholische als de malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisheid en fruitige karakteristieken van de wijn.
Serveertemperatuur
Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de Barbera d’Alba DOC te serveren bij een temperatuur van 16-18°C. Deze temperatuur accentueert de elegante aroma’s en zorgt voor een harmonieuze balans tussen de fruitige en kruidige tonen.
